中国工程院院士、北京大学(xue)副校(xiao)长孙宝(bao)国日前做客中经(jing)在线访谈时表示：“我们的生活离不开食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)剂，没(mei)有食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)剂就没(mei)有现代食(shi)品(pin)工业。”

　　“应(ying)该(gai)说自从(cong)人类进入文明(ming)社会以(yi)后，我(wo)们(men)就(jiu)(jiu)一直(zhi)在使(shi)用餐(can)饮配料(liao)。”孙宝国以(yi)中(zhong)国传统(tong)食(shi)材豆腐为(wei)例说明(ming)人类使(shi)用添(tian)(tian)加(jia)剂历史悠久，他(ta)表示，卤水(shui)点(dian)豆腐的(de)卤水(shui)主要成(cheng)分(fen)就(jiu)(jiu)是氯化镁，也是食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)剂当(dang)中(zhong)的(de)一类，属于食(shi)品凝固剂，中(zhong)国人已经吃(chi)了(le)2100多年(nian)了(le)。

　　孙(sun)宝(bao)国表示，食品(pin)添(tian)加剂(ji)(ji)对食品(pin)安全(quan)提供的是正能(neng)量，没有食品(pin)添(tian)加剂(ji)(ji)的食品(pin)，食品(pin)的安全(quan)性可(ke)(ke)能(neng)更没有保障。孙(sun)宝(bao)国以汽水等饮(yin)料(liao)为(wei)例介绍，可(ke)(ke)乐、汽水等饮(yin)料(liao)中就(jiu)添(tian)加二氧化碳作为(wei)防腐剂(ji)(ji)，如果(guo)不添(tian)加且不说口感问题，就(jiu)保质期(qi)而言也会大大缩短。

　　“还有(you)(you)目前市(shi)面(mian)上(shang)销(xiao)售的(de)(de)人(ren)工矿泉水(shui)，就加了硫酸镁、氯化钾(jia)等(deng)，就的(de)(de)是为(wei)了给人(ren)体补充镁等(deng)元素。再者，我(wo)们吃的(de)(de)各种维生素也(ye)属(shu)于食品(pin)(pin)添加剂，在我(wo)们国家(jia)22大类食品(pin)(pin)添加剂当中，它属(shu)于专(zhuan)门(men)的(de)(de)一(yi)类叫食品(pin)(pin)营养(yang)强化剂。”因此，孙宝国表(biao)示，很多(duo)食品(pin)(pin)添加剂对(dui)人(ren)体是非(fei)常有(you)(you)益的(de)(de)。

　　石(shi)家庄(zhuang)澳门(men)尼威斯人(ren)食(shi)品配料餐饮(yin)配料生产的(de)添加剂(ji)都(dou)是经过国家食(shi)品安全认证的(de)。所以选择一个正规厂家厂家的(de)添加剂(ji)是必要的(de)。

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